C’est l’aliment forme par excellence ! La courgette contient en effet très peu de calories, mais une forte densité en vitamines, fibres et minéraux. Très digeste, elle convient à tous, même aux tout-petits. Et comme la courgette est, en plus, simple et rapide à préparer, pensez à en faire une alliée au quotidien pendant les beaux jours.
Wok de courgettes au curry
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Ingrédients:
- 1 oignon
- Des courgettes
- Curry à doser selon les gouts
- 35 cl de crème fraiche liquide
- Sel, poivre,
- Huile d’olive
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Préparation:
- Emincer l'oignon assez fin
- Peler et couper les courgette en cubes de 15 mm environ
- Faire chauffer l’huile d'olive dans le wok et faire revenir les oignons.
- Ajouter les courgettes, couvrir et laisser suer à feu doux 10 minutes environ .
- Ajouter la crème fraiche et le curry et laisser réduire à souhait.
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