C’est l’aliment forme par excellence ! La courgette contient en effet très peu de calories, mais une forte densité en vitamines, fibres et minéraux. Très digeste, elle convient à tous, même aux tout-petits. Et comme la courgette est, en plus, simple et rapide à préparer, pensez à en faire une alliée au quotidien pendant les beaux jours.
Wok de courgettes à l'ail
Ingrédients: 


  • 4 courgettes 
  • 4 gousses d'ail 
  • 2 càs d'huile d'olive 
  • 1 oignon blanc 
  • 2 càs de sauce soja 


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Préparation :  

  • Epluchez et dégermez votre gousse d'ail avant de l'écraser avec le plat de la lame d'un grand couteau . 
  • Epluchez et émincez finement l'oignon. 
  • Lavez les courgettes, ne les épluchez-pas. Coupez-les en tronçons de 4/5 cm de long, puis en tranches de cinq millimètres d'épaisseur, et couper chaque petite tranche dans la diagonale, de manière à obtenir des "triangles" de courgette.  
  • Chauffer l'huile d'olive dans le wok, puis jetez-y l'ail que vous laissez un peu dorer. 
  • Ajouter l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide puis les courgettes. Laissez cuire quelques minutes en remuant de temps en temps, il faut que les tranches de courgettes soit légèrement caramélisé pour qu'elles restent un peu croquantes. 
  • Avant la fin de la cuisson, ajoutez la sauce soja, mélangez. 

 
Bonne dégustation. 


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