Durant l’été, à la plancha ou tout simplement
sautées à la poêle, les crevettes se prêtent
parfaitement à ce type de recette.
Faites mariner vos crevettes quelques heures
avant de les cuire et servez les en apéritif ou en entrée afin de régaler vos convives.
sautées à la poêle, les crevettes se prêtent
parfaitement à ce type de recette.
Faites mariner vos crevettes quelques heures
avant de les cuire et servez les en apéritif ou en entrée afin de régaler vos convives.
Brochette de crevettes
Ingrédients pour 4 personnes :
• 500 g de crevettes
• Huile d’olive
• 1 citron vert
• Curry
• Gingembre (frais ou en poudre)
• 1 pincée de muscade
• 2 cc de coriandre ciselé
• Sel, poivre
• 500 g de crevettes
• Huile d’olive
• 1 citron vert
• Curry
• Gingembre (frais ou en poudre)
• 1 pincée de muscade
• 2 cc de coriandre ciselé
• Sel, poivre
Préparation:
Crevettes à la plancha
• Commencer par éplucher les crevettes en ne laissant que la queue
Préparation de la marinade :
• Verser 4 cs d’huile d’olive
• Presser le citron vert et verser le jus avec l’huile d’olive
• Ajouter 1 peu de curry
• Ajouter 3 à 4 pincées de gingembre en poudre (ou l’équivalent d’une tête de petit doigt que vous écraserez si il est frais)
• Ajouter enfin la coriandre ciselée
• Saler, poivrer
Mélanger ensuite la marinade avec les crevettes puis mettre au frais pendant 1 h minimum
Piquer 3 crevettes sur une petite brochette
Juste avant de servir, passer quelques instants les crevettes à la plancha ou à la poêle et servir chaud
Crevettes à la plancha
• Commencer par éplucher les crevettes en ne laissant que la queue
Préparation de la marinade :
• Verser 4 cs d’huile d’olive
• Presser le citron vert et verser le jus avec l’huile d’olive
• Ajouter 1 peu de curry
• Ajouter 3 à 4 pincées de gingembre en poudre (ou l’équivalent d’une tête de petit doigt que vous écraserez si il est frais)
• Ajouter enfin la coriandre ciselée
• Saler, poivrer
Mélanger ensuite la marinade avec les crevettes puis mettre au frais pendant 1 h minimum
Piquer 3 crevettes sur une petite brochette
Juste avant de servir, passer quelques instants les crevettes à la plancha ou à la poêle et servir chaud
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