Connaître les équivalences lorsque l’on n’a pas sa balance à proximité ou que l’on ne souhaite pas la sortir pour peu de choses peut être très utile en cuisine. Vous trouverez ci-dessous à quels poids correspondent une cuillère à soupe de farine, une cuillère à café de sucre ou encore un verre à moutarde de riz.
Cuisiner sans balance.
La cuillère à café : notée CàC sur ce site
Une cuillère à café (CàC) rase contient en moyenne 5 g ou 5 ml ou 0,5 cl d’ingrédients soit:
• 7 g de riz
• 6 g de café
• 5 g de sel
• 5 g de beurre
• 5 ml de crème fraîche
• 5 ml d’huile
• 5 g de sucre en poudre
• 4 g de farine ou de semoule
• 2 g de poivre
La cuillère à soupe : notée CàS sur le site
Une cuillère à soupe (CàS) rase contient en moyenne 15 ml ou 1,5 cl soit :
• 20 g de riz
• 15 g de beurre
• 15 ml d’huile
• 15 g de sucre en poudre
• 15 g de sel
• 12 g de fromage râpé
• 12 g de farine ou de semoule
• 8 g de cacao en poudre
Le verre à moutarde :
Un verre à moutarde ou une tasse classique a une capacité de 20 cl ou 200 ml soit :
• 200 g de sucre en poudre
• 175 g de céréales
• 150 g de riz
• 100 g de farine
• 50 g de fruits frais
D’autres termes régulièrement utilisé :
• 1 noisette de beurre = 5 g
• 1 noix de beurre = 15 g
• 1 pincée de sel = 1 g de sel
• 1 morceau de sucre = 5 g
Petit rappel concernant les unités :
• 1 kg = 1000 g
• 1 g = 1000 mg
• 1 l = 1000 ml
• 100 ml = 10 cl = 0,1 l
Une cuillère à café (CàC) rase contient en moyenne 5 g ou 5 ml ou 0,5 cl d’ingrédients soit:
• 7 g de riz
• 6 g de café
• 5 g de sel
• 5 g de beurre
• 5 ml de crème fraîche
• 5 ml d’huile
• 5 g de sucre en poudre
• 4 g de farine ou de semoule
• 2 g de poivre
La cuillère à soupe : notée CàS sur le site
Une cuillère à soupe (CàS) rase contient en moyenne 15 ml ou 1,5 cl soit :
• 20 g de riz
• 15 g de beurre
• 15 ml d’huile
• 15 g de sucre en poudre
• 15 g de sel
• 12 g de fromage râpé
• 12 g de farine ou de semoule
• 8 g de cacao en poudre
Le verre à moutarde :
Un verre à moutarde ou une tasse classique a une capacité de 20 cl ou 200 ml soit :
• 200 g de sucre en poudre
• 175 g de céréales
• 150 g de riz
• 100 g de farine
• 50 g de fruits frais
D’autres termes régulièrement utilisé :
• 1 noisette de beurre = 5 g
• 1 noix de beurre = 15 g
• 1 pincée de sel = 1 g de sel
• 1 morceau de sucre = 5 g
Petit rappel concernant les unités :
• 1 kg = 1000 g
• 1 g = 1000 mg
• 1 l = 1000 ml
• 100 ml = 10 cl = 0,1 l
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