Recette destinées aux apéros dinatoires, brunchs mais aussi en repas tranquille le soir accompagné d’une bonne salade verte. La recette des feuilles de brick est sur ce site à la rubrique  

et pour le pliage dans  
Brick au fromage-ail-persil.
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Ingrédients:

  • 300 g de fromage fondu type vache qui rit  
  • 1 œuf 
  • 3-4 cuillères à soupe de lait  
  • 3 gousses d'ail fumée 
  • Persil ciselé 
  • Poivre noir 
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Préparation:

  • Couper les portions de fromage en petit morceau et les mettre dans une casserole. 
  • Ajouter l'œuf, le lait, l'ail écrasé, le persil et le poivre noir. 
  • Laisser fondre le fromage sur feu doux tout en mélangeant avec une spatule en bois 
  • Dès que les morceaux de fromage sont fondus mélanger activement au fouet pour obtenir une préparation épaisse et lisse. Laisser refroidir. 
  • Réaliser les Bricks en triangle (pliage sur le site) et les frire dans une huile chaude. 
  • Déposer les bricks sur du papier absorbant quelques instants. 

A servir lors d’apéritif dinatoires ou de brunchs
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